HIDALGO

Fondata nel 1874 a Jerez de la Frontera, Bodegas Emilio Hidalgo oggi è guidata dalla quinta generazione della famiglia Hidalgo. La sua storia però si può retrodatare fino al 1860, quando Jose Hidalgo investì in un paio di soleras di sherry dopo aver sposato una figlia della famiglia Lopez, che possedeva due vigneti, Santa Ana ed El Bote. Alcune delle soleras originali degli anni 1860 e 1870 sono ancora in uso e ora producono un paio di vini meravigliosamente complessi.