Colore: giallo brillante con riflessi verdolini.
Naso: pompelmo rosa e cedro, tocchi di pesca bianca, salvia e chiusura sulle note del biancospino.
Bocca: tesa e densa, sapida, persistente, con ritorno fruttato/officinale.

CURIOSITA’
Pecorino d’Abruzzo in purezza. Pigiatura soffice delle uve, criomacerazione, pressatura sottovuoto per estrarre solo il mosto fiore, illimpidimento del mosto a freddo e fermentazione della sola frazione limpida a bassa temperatura in acciaio inox. Assemblaggio in vasca di acciaio con successivo affinamento in bottiglia.

ABBINAMENTI
Aperitivi, antipasti e primi piatti di pesce o con condimenti leggeri, pesce in tutte le preparazioni, ma anche a tutto pasto.