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Zaccagnini – Capsico Rosso 2016
SALE
ZACCAGNINI Zaccagnini – Capsico Rosso 2016
Descrizione
Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati.
Naso: piccoli frutti neri, more e mirtilli, tocchi di spezie secche e dolci, come la noce moscata.
Bocca: tesa e densa, tannini sapidi, persistenza e finale con ritorno fruttato.
CURIOSITA’
Blend di uve a bacca nera. Pigiatura soffice delle uve, macerazione con fermentazione a temperatura controllata. Dopo la fermentazione alcolica, sosta in botti di legno, dove avviene la fermentazione malolattica e completa l’affinamento una sosta in bottiglia.
ABBINAMENTI
Primi piatti con condimenti di carne, carne rossa in tutte le preparazioni, selvaggina, formaggi stagionati.
| Tipologia | |
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| Denominazione | |
| Produttore | |
| Vitigno | |
| Maturità | |
| Annata | |
| Gradazione alcolica | |
| Filosofia produttiva | |
| Affinamento | |
| Aroma | |
| Corpo | |
| Temperatura di servizio | |
| Bicchiere consigliato | |
| Abbinamento | |
| Capacità di invecchiamento | |
| Mood | |
| Formato | |
| Regione italiana |
