Colore: giallo dorato luminoso.
Naso: chinotto, albicocca, poi lampone e maggiorana, finale di frutta secca tostata.
Bocca: tesa e croccante, sapida, chiusura con ritorno fruttato/officinale.

CURIOSITA’
Blend di Pinot Noir 61%, Chardonnay 34%, Pinot Meunier 5%. Uve provenienti da 8 tra Grand Cru e Premier Cru. Prima fermentazione in acciaio e in botti vecchie per il 5% e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. 70 mesi sui lieviti.

ABBINAMENTI
Aperitivi, antipasti e primi piatti di pesce o con condimenti leggeri, pesce in tutte le preparazioni, ma anche a tutto pasto.