Colore: rosso rubino con riflessi granati.
Naso: lampone, ribes rosso, tocchi di geranio e noce moscata.
Bocca: densa e tesa, con tannini salmastri. Finale con ritorno fruttato/floreale.

CURIOSITA’
Blend di Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Rossignola, Negrara e Dindarella. La fermentazione alcolica e macerazione dura 10 giorni ad una temperatura di 28°. Segue fermentazione malolattica, chiarificazione spontanea in tank. Affinamento in botti di rovere per 1 anno seguito da quello in bottiglia per 6 mesi.

ABBINAMENTI
Primi piatti con condimenti di carne, carne rossa in tutte le preparazioni, selvaggina, formaggi stagionati.