Colore: rosso rubino limpido.
Naso: piccoli frutti neri, mirtillo, ribes, tocchi di frutta secca tostata e maggiorana.
Bocca: densa e croccante, tannini sapidi, persistente, finale con ritorno fruttato/officinale.

CURIOSITA’
Blend di Corvina, Corvinone, Rondinella, Rossignola, Oseleta, Negrara e Dindarella. La diraspapigiatura avviene a seguito di 1 mese di appassimento delle uve in fruttaio con umidità controllata. Segue fermentazione alcolica e macerazione per 14 giorni a 28°. Affinamento in botti di rovere per almeno 1 anno, in bottiglia per 6 mesi.

ABBINAMENTI
Primi piatti con condimenti di carne, carne rossa in tutte le preparazioni, selvaggina, formaggi stagionati.