Colore: bianco salmone.
Naso: bergamotto, pesca-noce dalla polpa bianca, tocchi di maggiorana e biancospino.
Bocca: croccante e tesa, sapida, chiusura con ritorno fruttato.

CURIOSITA’
Dal nome dell’altipiano dove viene coltivato. Cabernet Franc in purezza vinificato in bianco, affinato per qualche mese in botti di rovere nuove.

ABBINAMENTI
Aperitivi, antipasti e primi piatti di pesce o con condimenti leggeri, pesce in tutte le preparazioni, ma anche secondi piatti di carne bianca.