Veste il calice di un rosso rubino luminoso che anticipa sentori di visciole e ribes nero, alternati a tocchi di timo fresco con finale al pepe nero. Teso e succoso, all’assaggio risulta piacevolmente croccante, con tannini sapidi e una chiusura fruttata e officinale.

CURIOSITA’
Metodi manuali e naturali caratterizzano la produzione di Serafini&Vidotto a Nervesa della Battaglia, sulla collina del Montello, in provincia di Treviso. La produzione risulta così molto contenuta ma di altissima qualità, sia per i vitigni internazionali che per gli autoctoni Glera, Manzoni bianco e Recantina. Come nel caso del “Phigaia After The Red 2017”, blend di Cabernet Franc, Merlot e Cabernet Sauvignon affinato in rovere di secondo passaggio, a cui seguono 12 mesi di riposo in bottiglia.

ABBINAMENTI
Faraona, tacchino, carni arrosto, formaggi non troppo stagionati.