Colore: giallo brillante e vivace.
Naso: bergamotto, pesca-noce, tocchi di biancospino e frutta secca tostata.
Bocca: teso e croccante, sapido, finale con ritorno fruttato.

CURIOSITA’
Nosiola in purezza. Spremitura soffice, fermentazione a contatto con le bucce per una settimana, poi riposo sui lieviti in botti di acacia fino a maggio/giugno dell’anno successivo e affinamento in botti di acciaio per 6 mesi e in bottiglia per altri 4 mesi.

ABBINAMENTI
Aperitivi, antipasti e primi piatti di pesce o con condimenti leggeri, pesce in tutte le preparazioni.