NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista colpisce con il suo rosso rubino, sfaccettato da riflessi granati. Al naso sprigiona sentori di piccoli frutti rossi, con note di maggiorana fresca e tocchi di liquirizia. All’assaggio è denso, con tannini sapidi e un sorprendente finale con ritorno officinale.

CURIOSITA’
Colledilà è un cru presente all’interno dei registri catastali di proprietà della famiglia Ricasoli da secoli: è collocato a circa 380 metri sul livello del mare ed è caratterizzato da un suolo molto calcareo. Qui vengono coltivate le uve da cui nasce il Gran Selezione 2016 che, dopo la vendemmia, fermentano e macerano per circa 16-18 giorni alla temperatura di 24-27 °C, per poi affinare in barrique e tonneau per 21 mesi.

ABBINAMENTI
Predilige i secondi piatti di terra, in particolar modo le carni arrosto, le carni bianche, e la selvaggina da piuma. Ottimo anche con un tagliere di formaggi, sia freschi che stagionati.