Colore: rosso granato e tonalità ambrate.
Naso: intenso ed avvolgente, visciole, tocchi di alloro, noce moscata, finale di eucalipto.
Bocca: gran corpo ma morbido nei tannini, con lungo finale speziato.

CURIOSITA’
Frutto di un’accurata selezione di uve provenienti dalla Vigna Costa Grimaldi ubicata a Terlo, nel Comune di Barolo. In vinificatori di acciaio e cemento, con controllo della temperatura di fermentazione (30° C-32°C), con macerazione post-fermentazione, svinatura dopo 22/25 giorni, travasi e malolattica completatati con il mantenimento della temperatura. Maturazione in botti di rovere per molti mesi e lungo affinamento in bottiglia.

ABBINAMENTI
Primi piatti con condimenti di carne, carne rossa in tutte le preparazioni, selvaggina, formaggi stagionati.