Colore: giallo paglierino brillante.
Naso: bergamotto, pesca-noce dalla polpa bianca, tocchi di timo, finale con ricordi di frutta secca tostata.
Bocca: teso e croccante, salmastro, persistente, chiusura con ritorno agrumato/officinale.

CURIOSITA’
Blend 50/50 Chardonnay/Pinot Nero Grands e Premiers Crus dalla Montagne de Reims. Le bottiglie riposano sui lieviti per almeno 6 anni. Dopo la sboccatura, si completa l’affinamento con 6/8 mesi in bottiglia. Dosaggio di 9 gr/l.

ABBINAMENTI
Aperitivo, crudité di pesce, brodetti, antipasti e primi piatti con condimenti leggeri, formaggi freschi o erborinati.