Colore: giallo paglierino brillante.
Naso: chinotto, pesca-noce dalla polpa bianca, litchi, tocchi di timo, finale lievemente ammandorlato.
Bocca: teso e croccante, salino, persistente, chiusura con ritorno agrumato/officinale.

CURIOSITA’
Chardonnay in purezza dai vigneti di Villers- Marmery e Trépail, Premier Crus della Montagna di Reims. La cuvée è completata da vini della Côte de Sézanne. Le bottiglie riposano sui lieviti per almeno 5 anni. Dopo la sboccatura, si completa l’affinamento con 6/8 mesi in bottiglia. Dosaggio di 9 gr/l.

ABBINAMENTI
Aperitivo, crudité di pesce, brodetti, antipasti e primi piatti con condimenti leggeri, formaggi freschi o erborinati.