Colore: rosa intenso brillante.
Naso: piccoli frutti rossi, ribes e fragolina, tocchi di sottobosco e finale con accenni di eucalipto.
Bocca: densa e croccante, salmastra, finale con ritorno del sottobosco.

CURIOSITA’
Vermentino Nero in purezza. Macerazione a freddo sulle bucce per circa 4 ore, svinatura, fermentazione a temperatura controllata, affinamento in acciaio.

ABBINAMENTI
Primi piatti con condimenti di carne, carne rossa in tutte le preparazioni, selvaggina, formaggi stagionati.