Colore: giallo paglierino con riflessi dorati.
Naso: chinotto, pesca-noce dalla polpa bianca, tocchi di salvia e note di pepe bianco.
Bocca: croccante e teso, salmastro, persistente, finale con ritorno officinale.

CURIOSITA’
Vermentino in purezza. Macerazione sulle bucce per 48 ore, dopo svinatura fermentazione e vinificazione in vasche di acciaio.

ABBINAMENTI
Antipasti e primi piatti con condimenti leggeri, pesce in tutte le preparazioni, formaggi freschi o erborinati.