NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il perfetto ritratto del pinot noir del nord della Montagne de Reims. Vestito dorato e luminoso che testimonia
la maturità del vino; effervescenza fine e discreta che aggiunge ulteriore luminosità dai riflessi quasi argentati. Bouquet olfattivo complesso e nobile in cui ritroviamo sentori di nocciola, di pralina, di erbe essiccate, di pera, di biscotti. All’assaggio l’attacco è netto ed equilibrato; l’effervescenza è cremosa, dona sensazioni di avvolgenza. È persistente, minerale e carico di freschezza.

CURIOSITÀ
Minimo 48 mesi sui lieviti. Champagne Grand Cru ottenuto da vigne Pinot Noir provenienti dai terroirs tra i più prestigiosi della Montagne de Reims. Questo vino offre una complessità di aromi e un equilibrio di sensazioni straordinari. Champagne 100% Pinot Noir. La vinificazione avviene in vasche d’acciaio il prodotto presenta un residuo zuccherino di 0,56 g/l.

ABBINAMENTI
Questo vino si sposa perfettamente con preparazioni a base di pesce, dai crostacei alle fritture fino ai primi piatti gustosi come le linguine all’astice e il risotto ai frutti di mare. Perfetto come aperitivo.