Colore: giallo paglierino carico.
Naso: bergamotto, pesca-noce dalla polpa bianca, tocchi di ginestra.
Bocca: tesa e croccante, salmastra, di bella persistenza con ritorno, sul finale, delle note agrumate.

CURIOSITA’
Ribolla gialla in purezza. L’80% delle uve diraspate viene macerato a freddo, il restante 20% viene macerato in alzata di cappello per 4 giorni, viene torchiato e termina la fermentazione alcolica in botte di rovere. Seguono la fermentazione malolattica e l’imbottigliamento.

ABBINAMENTI
Antipasti e primi piatti con condimenti leggeri, frico, pesce in tutte le preparazioni, formaggi freschi o erborinati.