Colore: ambrato.
Naso: zest di arancia, purea di albicocca, tocchi di zafferano e cannella.
Bocca: croccante, densa, sapida, di bella lunghezza, finale con ritorno della frutta candita.

CURIOSITA’
Dopo circa tre mesi di appassimento in fruttaio, le uve vengono diraspate e torchiate. Poi viene fatto fermentare in barrique, dove affina per 2 anni prima di essere travasato in piccole botticelle di rovere da 50 lt. Al terzo anno viene imbottigliato e al quinto commercializzato.

ABBINAMENTI
Dessert, piccola pasticceria, formaggi erborinati.