Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.
Naso: cedro, mela verde, tocchi di timo e biancospino.
Bocca: denso, sapido, persistente, finale con ritorno fruttato.

CURIOSITA’
Blend di Glera e Verdiso da vigneto in Rive di Guia. Pressatura soffice delle uve senza aggiunta di solfiti, decantazione statica del mosto ed avvio di fermentazione con lieviti selezionati e temperatura controllata. Viene poi caricato in autoclave con inoculo di lieviti selezionati e rifermentato per almeno 25 giorni. Raffreddamento a fine fermentazione e mantenimento della temperatura a 10°C per almeno 3 mesi durante i quali vengono effettuati bâtonnage. Infine filtrazione e imbottigliamento.

ABBINAMENTI
Aperitivo, antipasti e primi piatti con condimenti leggeri, risotti della tradizione, pesce in tutte le preparazioni, formaggi freschi o erborinati.