Colore: rosso rubino denso.
Naso: ciliegie sotto spirito, tocchi di timo, finale di noce moscata.
Bocca: denso e di spessore, tannini sapidi, chiusura con ritorno balsamico.

CURIOSITA’
Pinot Nero in purezza. Le uve vengono separate dai raspi al 75% e per il 25% versate intatte nelle botti. La fermentazione dura circa 10 giorni e durante questo periodo il mosto rimane sempre a diretto contatto con le bucce.

ABBINAMENTI
Primi piatti con condimenti di carne, carne rossa in tutte le preparazioni, selvaggina, formaggi stagionati.