Colore rubino brillante, tipico del vitigno e facilmente riconoscibile. Colpisce per l’eccellente equilibrio tra l’intensità e la complessità dei profumi di piccoli frutti neri, ribes e mirtilli che lasciano spazio anche a sentori di petali di viola e foglia di pepe. In bocca è molto armonico, denso e compatto. Di buona persistenza, si apre a un piacevole finale fruttato.

CURIOSITA’
Con i suoi 50 ettari di proprietà, Hofstatter è una delle cantine private più grandi dell’Alto Adige, dove storia, tradizione e tecnologia vanno di pari passo, oggi guidata con lungimiranza da Martin Foradori. Le uve Lagrein vengono diraspate e il mosto fermenta per circa 10 giorni a temperatura controllata. Durante la fermentazione rimane in continuo contatto con le bucce.

ABBINAMENTI
Canederli, costine, roast beef, agnello alla brace, pulled pork e brisket.