Colore: giallo paglierino.
Naso: attacco di fiori di camomilla, poi mele caramellate e frutta secca tostata.
Bocca: teso e croccante, sapido, finale con ritorno di frutta secca tostata.

CURIOSITA’
Lo Sherry Manzanilla Charito di Emilio Hidalgo proviene da Jerez, precisamente nella zona di Sanlúcar de Barrameda. Prodotto da uve Palomino Fino in purezza, matura in botti di legno con sistema Soleras per almeno 5 anni.

ABBINAMENTI
Vino a tutto pasto, in particolare adatto per aperitivi e tapas.