Colore: rosso rubino carico.
Naso: marasca sotto spirito, tocchi di alloro, finale di cannella.
Bocca: densa e compatta, tannini salmastri, chiusura con ritorno fruttato.

CURIOSITA’
Merlot in purezza. Pigiadiraspatura, fermentazione del mosto a contatto delle bucce con temperature di 30° C per 15 giorni e frequenti follature con l’applicazione del capello sommerso nel serbatoio di fermentazione. Permanenza in tonneau di rovere per circa 6 mesi.

ABBINAMENTI
Primi piatti con condimenti di carne, carne rossa in tutte le preparazioni, selvaggina, formaggi stagionati.