Colore: giallo paglierino.
Naso: naso di cedro, ananas e buccia di arancia.
Bocca: tesa e croccante, di ottima sapidità e persistenza, con ritorno, sul finale, delle note di frutta esotica.

CURIOSITA’
Sangiovese in purezza. 7 giorni di fermentazione alcolica in tini d’acciaio e 12 giorni di contatto con le bucce, affinato 12 mesi in tonneau da 700 litri e legni grandi da 2.500 litri, seguiti da passaggio in cemento.

ABBINAMENTI
Primi piatti con condimenti di carne, carne rossa in tutte le preparazioni, selvaggina, formaggi stagionati.