Colore: rosso rubino con riflessi violacei.
Naso: more di rovo con richiami di cappero, finale di noce moscata.
Bocca: tesa, densa e compatta, chiusura con ritorno della traccia sapida.

CURIOSITA’
Nerello Mascalese in purezza. Circa 12 mesi in tonneau da 500 e 700l e, a seguire, passaggio in cemento.

ABBINAMENTI
Primi piatti con condimenti di carne, carne rossa in tutte le preparazioni, selvaggina, formaggi stagionati.