Colore: rosso rubino intenso.
Naso: piccoli frutti rossi, ribes e melograno, accenni di alloro, finale iodato.
Bocca: denso e compatto, tannini sapidi, finale con ritorno salmastro.

CURIOSITA’
Nebbiolo in purezza. Fermentazione a 30-32º C, macerazione per 10-12 giorni, fermentazione malolattica. Affinamento per 1 anno in botti di rovere di Allier e per 4 mesi in bottiglia.

ABBINAMENTI
Primi piatti con condimenti di carne, carne rossa in tutte le preparazioni, selvaggina, formaggi stagionati.