Colore: rosso rubino intenso.
Naso: fiori di viola, susina selvatica, finale sui toni del mentolo.
Bocca: succosa, tesa, tannini sapidi, chiusura con ritorno fruttato/balsamico.

CURIOSITA’
Shiraz (Syrah) in purezza dalla zona di Stellenbosch, Bottelary, Helderberg e Malmesbury. Fermentazione a temperatura controllata di 25°. Affinato per 12 mesi in barrique di secondo o terzo passaggio in rovere francese e americano, poi qualche mese in bottiglia.

ABBINAMENTI
Primi piatti con condimenti di carne, carne rossa in tutte le preparazioni, selvaggina, formaggi stagionati.