Colore: rosso rubino profondo ed impenetrabile.
Naso: ciliegie sotto spirito, tocchi di foglia di pepe e chiusura di noce moscata.
Bocca: densa e compatta, tannini sapidi, finale con ritorno fruttato.

CURIOSITA’
Nero d’Avola dalla Tenuta di Borgo Guarini. Fermentazione per 14 giorni a 24°-26°C. Vinificazione tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termocontrollate. Segue fermentazione malolattica. Affinamento per 12 mesi in barrique di rovere francesi e americane e per 6 mesi in bottiglia.

ABBINAMENTI
Primi piatti con condimenti di carne, carne rossa in tutte le preparazioni, selvaggina, formaggi stagionati.