Colore: rosso carico con sfumature violacee.
Naso: prugna, cassis, mirtilli, poi maggiorana e finale balsamico.
Bocca: densa e di spessore, tannini sapidi, finale con ritorno fruttato.

CURIOSITA’
Blend di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio dalla Tenuta di Cavanera Etnea. Fermentazione per 14 giorni a 26°-27°C. Vinificazione tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termocontrollate. Segue fermentazione malolattica. Affinamento per 6 mesi in barrique di rovere e per 2 mesi in bottiglia.

ABBINAMENTI
Primi piatti con condimenti di carne, carne rossa in tutte le preparazioni, selvaggina, formaggi stagionati.