Colore: giallo brillante con riflessi verdolini.
Naso: cedro, pesca bianca, tocco mentolato, chiusura sulle note del gelsomino.
Bocca: teso e croccante, bella sapidità, finale con ritorno del gelsomino.

CURIOSITA’
Catarratto dalla Tenuta di Borgo Guarini. Fermentazione per 10 giorni a 18°. Vinificazione tradizionale in bianco in vasche d’acciaio. Affinamento per 3 mesi sulle fecce fini in serbatoi di acciaio inox con agitazione giornaliera e per 2 mesi in bottiglia. Vino Biologico.

ABBINAMENTI
Antipasti e primi piatti con condimenti leggeri, pesce in tutte le preparazioni, formaggi freschi o erborinati.