Colore: rosso rubino scuro.
Naso: piccoli frutti neri, mora di sottobosco, ribes, foglia di pepe e finale di eucalipto.
Bocca: succoso, denso, con tannini salmastri e finale con ritorno officinale/balsamico.

CURIOSITA’
La giovane storia del “Feudo di San Maurizio” nasce nel 1989 da Michel Vallet: produrre vino di qualità a Sarre. Oltre trenta vigne di piccole dimensioni, impiantate tra i 600 e i 1.000 metri di altitudine, circa 8 ettari vitati e la produzione si attesta sulle 60.000 bottiglie anno, provenienti per la maggior parte da uve territoriali.

ABBINAMENTI
Primi piatti con condimenti di carne, carne rossa in tutte le preparazioni, selvaggina, formaggi stagionati.