Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
Naso: lime, mela verde e chiusura con tocchi di salvia.
Bocca: tesa e croccante, sapida, con ritorno, sul finale, delle note di frutta verde.

CURIOSITA’
Greco di Tufo in purezza. Fermentazione in serbatoi di acciaio a 16/18°C. Maturazione per circa 4-5 mesi in acciaio con permanenza sui propri lieviti e con ripetuti batonnage per rimettere in sospensione le fecce fini.

ABBINAMENTI
Aperitivo, antipasti e primi piatti con condimenti leggeri, foie gras, pesce in tutte le preparazioni, formaggi freschi o erborinati.