Colore: rosso rubino intenso tendente al granato.
Naso: piccoli frutti rossi, ribes e lampone, bella speziatura di spezie dolci, poi un tocco di alloro fresco.
Bocca: molto minerale, tannini salati, ritorno del frutto sul finale.

CURIOSITA’
Sangiovese in purezza. Vinificazione in acciaio e recipienti troncoconici di legno, macerazione sulle bucce di 40 giorni. Affinamento 36 mesi in tonneau di rovere francese da 500 litri 1/3 nuovi 2/3 usati e 6 mesi in bottiglia.

ABBINAMENTI
Primi piatti con condimenti di carne, carne rossa in tutte le preparazioni, selvaggina, formaggi stagionati.