Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.
Naso: pesca-noce dalla polpa bianca, salvia, finale di anice stellato.
Bocca: teso e croccante, sapido, chiusura con ritorno officinale.

CURIOSITA’
Blend di Chardonnay, Sauvignon Blanc, Nosiola, Müller Thurgau. Pressatura pneumatica soffice in ambiente riducente. Fermentazione a temperatura controllata in recipienti d’acciaio con lieviti selezionati. Breve affinamento con batonnage post fermentativo a contatto con i lieviti.

ABBINAMENTI
Zuppe della tradizione, primi piatti di pesce, canederli, pesce di lago in ogni preparazione, carni bianche, formaggi di malga.