Colore: rosso granato.
Naso: more di rovo, tocchi di sottobosco, finale su sfumature di alloro fresco.
Bocca: denso e compatto, tannini sapidi, chiusura con ritorno del sottobosco.

CURIOSITA’
Nebbiolo in purezza dalla zona di Monforte d’Alba. Macerazione sulle bucce in vasche verticali per 15-20 giorni. Affinamento per 18-24 mesi parte in barrique di rovere francese e un’altra parte per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia.

ABBINAMENTI
Primi piatti con condimenti di carne, carne rossa in tutte le preparazioni, selvaggina, formaggi stagionati.