Alla vista colpisce per il bel colore rosso rubino che anticipa i sentori di piccoli frutti neri, ribes e mora, al naso a cui si aggiungono tocchi di timo fresco e pepe bianco. Il sorso è succoso e croccante, con tannini salmastri e finale officinale.

CURIOSITA’
Perfetto esempio di Pinot Noir della Borgogna, nasce nella zona di Marsannay dove la famiglia Guyot spicca come una delle più antiche dinastie del vino. Qui la tradizione della viticoltura è stata tramandata nel corso dei secoli di padre in figlio e oggi le vecchie vigne vengono coltivate in conduzione biodinamica.

ABBINAMENTI
Ottimo con portate dai sapori decisi come primi piatti con condimenti di carne, carne rossa in tutte le preparazioni e soprattutto selvaggina. Amante dei gusti forti, si abbina perfettamente anche ai formaggi stagionati.