Colore: giallo paglierino intenso con riflessi verdolini.
Naso: cedro, frutta tropicale, ananas e mango, chiusura di buccia di arancia su nota iodata e di zenzero.
Bocca: teso e denso, croccante e sapido, finale con ritorno dello zenzero.

CURIOSITA’
Chardonnay e Pinot Nero dalla zona di Épernay. I millesimati di Dom Pérignon non evolvono in maniera lineare ma si sviluppano attraverso una successione di periodi, chiamati plénitudes, durante i quali il vino raggiunge la sua più grande espressione. P2 è la deuxiéme plénitude, frutto di 16 anni di elaborazione.

ABBINAMENTI
A tutto pasto oppure da solo, a piacimento.