Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.
Naso: mela cotogna, albicocca e pera Spadone.
Bocca: mandorla e strudel, delicati sentori di frutta secca.

CURIOSITA’
Corvée Brut è prodotto con pregiate uve Chardonnay coltivate sui ripidi pendii della Val di Cembra a quote superiori ai 550 metri sul livello del mare. Raccolta manuale nella prima decade di settembre, pressatura soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 6 mesi circa in carati da 225 litri di rovere francese di secondo e terzo passaggio, tiraggio e permanenza sui lieviti per oltre 36 mesi.

ABBINAMENTI
Crostacei, sushi, insalate di mare e frittelle di pesce.