Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.
Naso: pera, pesca e incenso.
Bocca: bevibilità sostenuta da acidità, nerbo deciso, donano freschezza e serbevolezza a questo Pinot grigio raro

CURIOSITA’
Corvàia è una vigna che non ha paura dell’altezza: a 654 m sul livello del mare è il Pinot grigio più alto d’Italia. Raccolta manuale nella terza decade di settembre, pressatura soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 8 mesi circa in “tonnaux” di rovere francese di secondo e terzo
passaggio, invecchiamento in bottiglia di 6 mesi circa prima della commercializzazione.

ABBINAMENTI
Antipasti leggeri, pomodori freschi, verdure grigliate.