Colore: giallo.
Naso: intenso, officinale, con richiami mentolati.
Bocca: piena, vegetale, di grande persistenza.

CURIOSITA’
Appartiene alla famiglia delle Genzianacee. Viene raccolta in tardo autunno e primavera sulla riserva del Monte Bondone. È utilizzata la radice che trasmette alla Grappa un sapore secco e conferisce proprietà digestive.

ABBINAMENTI
Eccellente da degustare liscia, da meditazione, ideale come fine pasto.