Colore: rosso rubino intenso con sfumature violacee.
Naso: ribes rosso, lampone, tocchi di sottobosco, poi liquirizia e finale mentolato.
Bocca: tesa e densa, con tannini salmastri e chiusura con ritorno del sottobosco.

CURIOSITA’
Barbera in purezza coltivata a San Marzano Oliveto su terreni sabbiosi e limosi. Fermentazione in cemento con lieviti indigeni. Affinamento in botti grandi di Slavonia per 12 mesi.

ABBINAMENTI
Primi piatti con condimenti di carne, carne rossa in tutte le preparazioni, selvaggina, formaggi stagionati.