Colore: giallo con riflessi verdolini.
Naso: cedro, peperone verde, origano, timo cedrino.
Bocca: teso, croccante, sapido, chiusura lievemente amaricata.

CURIOSITA’
Dai terreni più caldi, ricchi di porfido, esposti a sud-est e riparati dal gelo della bassa Valle Isarco. Lavorazione e pigiatura delicate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica

ABBINAMENTI
Zuppe della tradizione, primi piatti di pesce, canederli, pesce di lago in ogni preparazione, carni bianche, formaggi di malga.