Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.
Naso: bergamotto, pompelmo rosa, chiusura di fiori di acacia.
Bocca: teso e denso, sapido, persistente, finale con ritorno agrumato.

CURIOSITA’
Da terreni a matrice argilloso-sabbiosa, molto profonda e fertile, nella media valle Isarco. Pigiatura delicata dopo breve contatto con le bucce, fermentazione a temperatura controllata per metà in grandi botti di legno di acacia e metà in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica.

ABBINAMENTI
Zuppe della tradizione, primi piatti di pesce, canederli, pesce di lago in ogni preparazione, carni bianche, formaggi di malga.