Colore: rosso rubino intenso con sfumature violacee.
Naso: piccoli frutti rossi, garofano, tocchi di maggiorana fresca e chiusura di spezie dolci.
Bocca: denso e compatto, tannini sapidi, chiusura con ritorno fruttato.

CURIOSITA’
Negroamaro in purezza dalla zona di Guagnano. Dopo la pigiatura, il mosto rimane a contatto con le bucce in macerazione per 15 giorni. La temperatura di fermentazione è di 26 °C. A fermentazione malolattica ultimata, il vino sosta in barrique di rovere francese per circa 12 mesi.

ABBINAMENTI
Pasta all’uovo con condimenti di carne, carne ai ferri, bolliti, bombette, arrosticini, braciole, formaggi mediamente stagionati.