Colore: rosso granato.
Naso: ciliegie in confettura, mirtilli, tocco di alloro fresco e chiusura di eucalipto.
Bocca: succoso e denso, tannini salati, bella persistenza, finale con ritorno balsamico.

CURIOSITA’
Diraspatura delle uve con successiva macerazione. Fermentazione spontanea in vasche d’acciaio termocondizionate. Affinamento in botte grande per 12 mesi circa e successivo imbottigliamento.

ABBINAMENTI
Primi piatti con condimenti di carne, carne ai ferri, brasati, arrosti, castrati, agnello, formaggi mediamente stagionati.