Colore: rosso granato.
Naso: prugne in confettura, tocco di alloro fresco e chiusura di eucalipto.
Bocca: succoso e denso, tannino sapido, bella persistenza, finale con ritorno balsamico.

CURIOSITA’
Nasce dal Cru intorno alla cantina. Fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata con macerazione delle bucce per 4 settimane circa e frequenti rimontaggi. Affinamento in botti grandi (20-60hl) di rovere per 30 mesi e successivi 6-8 mesi in bottiglia.

ABBINAMENTI
Primi piatti con condimenti di carne, carne ai ferri, brasati, arrosti, castrati, agnello, formaggi mediamente stagionati.