Colore: rosso granato intenso, con riflessi aranciati.
Naso: piccoli frutti neri di sottobosco al naso, tocchi di spezie dolci, chiusura salmastra.
Bocca: denso e compatto, ma anche vellutato, succoso e di ottima persistenza.

CURIOSITA’
Nasce nella vigna più famosa, quella che dal 2008 dona eleganza ed austerità al Barolo di Borgogno: Cannubi, nel comune di Barolo. Affina 4 anni in barrique.

ABBINAMENTI
Carni arrosto o alla brace, selvaggina, formaggi stagionati.