Colore: rosso rubino intenso.
Naso: piccoli frutti neri, mora su tutti, note di salvia, tocchi di spezie dolci.
Bocca: densa e compatta, con tannini iodati, finale con ritorno fruttato.

CURIOSITA’
Enantio, vitigno autoctono Trentino, nasce da vigne a pergola Trentina di età dai 70 fino ai 100 anni, nei vigneti in località Coi sulla destra Adige. Fermentazione in botti di acciaio con frequenti rimontaggi a 26°, assemblaggio con partite affinate in rovere per 12 mesi, ulteriore affinamento in bottiglia di 8-10 mesi.

ABBINAMENTI
Carni arrosto, selvaggina, cervo con polenta, formaggi stagionati.