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Bacalhoa – Moscatel de Setubal 2016
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BACALHOA Bacalhoa – Moscatel de Setubal 2016
Vino dal color topazio giallo. Al naso aromi di fiori d’arancio, agrumi, frutta candita, tè e uvetta. Al palato una bocca carica con sapori che corrispondono ai profumi abbinati a un finale lungo e persistente. Ottimo come aperitivo, ma anche con dolci a base di cioccolato fondente o semplicemente come digestivo accompagnato da un buon caffè.
Descrizione
Colore: giallo ambrato.
Naso: zest di arancia candita, albicocca, tocchi di fiori di zagara.
Bocca: croccante e tesa, ritorno fruttato, chiusura sapida e di bella persistenza.
CURIOSITA’
Moscatel di Setúbal in purezza da terreni calcarei-argillosi. Dopo una breve fermentazione, interrotta con l’aggiunta di acquavite di vino selezionata, il vino viene macerato in grandi vasche di acciaio a contatto con le bucce per sei mesi. Poi viene affinato in botti usate di rovere francese.
ABBINAMENTI
Dessert, piccola pasticceria, formaggi freschi o erborinati.
| Tipologia | |
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| Nazione | |
| Denominazione | |
| Produttore | |
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| Maturità | |
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| Gradazione alcolica | |
| Filosofia produttiva | |
| Affinamento | |
| Aroma | |
| Corpo | |
| Temperatura di servizio | |
| Bicchiere consigliato | |
| Abbinamento | |
| Capacità di invecchiamento | |
| Mood | |
| Formato |
