BOIZEL

Nata nel 1834 ad Epernay, dall’intraprendenza di Auguste Boizel e di sua moglie Julie Martin, Boizel è un nome storico della produzione di Champagne. Oltre ai 24 acri di vigneti a Mareuil-sur-Ay, oggi le uve vengono selezionate da vitigni che provengono da tutto il territorio della Champagne, da vitigni su pendii in terreni poveri e gessosi, esposti a un clima settentrionale con alternanze di influenze oceaniche e continentali.